KARIŞIK TURŞU
Malzemeler: (5 litrelik plastik kap için)
havuç
turşuluk salatalık
lahana
yeşil küçük biber
taze fasulye
yeşil domates
asma sapları ya da kereviz sapları
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
8-10 diş sarmısak
Salamura için:
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Salamura için sıcak su,sirke ve tuzun hepsi karıştırılır, bir kenarda soğumaya bırakılır.Eğer turşu kabınız için salamura az gelirse aynı oranda yeni bir karışım yapabilirsiniz.
Yapılışı:
Sonbahar mevsiminde çocuklarla birlikte gerçekleştirilebilecek eğlenceli bir etkinlik.İlk olarak tüm sebzeleri güzelce yıkadık.Havuçların dışını kazıdık.Salatalıkların başını ve biberlerin ucunu kestik.Lahanaları parçaladık.Fasülyeleri temizledik.Çocuklara küçük meyve bıçaklarını ve sebzeleri verdik, onlar da tüm sebzeleri turşuluk doğradılar.Daha sonra plastik kabın en altına maydanoz ve dere otu demetlerinin yarısını koyduk.Üzerine hazırladığımız sebzeleri değişimli olarak yerleştirdik, aralarına da temizlediğimiz sarmısakları koyduk.Son olarak salamurayı, plastik kaba sebzeleri geçecek şekilde ilave ettik.Kalan maydanozları ve dere otlarını sebzelerin üzerine koyduk.Sebzeler salamuranın üzerinde yüzmesin diye asma sapları ya da kereviz sapları ile sebzeleri güzelce sıkıştırdık ve kapağını güzelce kapattık.Serin bir yerde turşuyu 15-20 gün beklettik,sebzeler hafif sarıya dönmeye başladı.Artık turşumuz hazırdı...



.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)